咖啡的起源
NESCAFÉ® 品牌的故事
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NESCAFÉ® 咖啡遍布世界各地的貨架。它是激發靈感的可靠的來源，你可以一次又一次地利用它來享受美好早上。就好像 NESCAFÉ® 一直在那裡，隨時準備提供豐富層次的口味，在全世界範圍內廣受歡迎。而 NESCAFÉ® 品牌的歷史也像一杯醇香的咖啡一樣鼓舞人心。
NESCAFÉ®即溶咖啡的誕生靈感
故事要從1929年開始，當時雀巢董事會主席 Louis Dapples收到了來自巴西的特殊的請求，受邀幫助該過咖啡豆過剩的問題，有人提出開發能快速生產的咖啡產品，同時減少巴西咖啡豆收成過程中不必要的浪費。
最初的想法是製造一種立方體形狀的咖啡片，只需添加熱水即可沖泡。然而，經過大量研究表明片狀的咖啡無法保留咖啡都標誌性的風味。排除了這個想法後，化學家馬克斯·摩根塔勒又重新開始設計。
NESCAFÉ®品牌的誕生
Morgenthaler 提出了製造粉末而不是咖啡片的想法，他發現當將碳水化合物添加到咖啡粉中能很好地保留咖啡豆的風味。經過 7 年的精心研發，這款即溶咖啡粉以 NESCAFÉ® 品牌在瑞士推出並一炮而紅，年度的儲備在短短兩個月內就被搶購一空。到 1940 年，NESCAFÉ® 產品已銷往超過 30 多個國家。但這只是 NESCAFÉ® 品牌故事的開始… ...
In the early 2000s, NESCAFÉ® began a journey to be one of the most sustainable coffee brands in the world, leading to the launch of Fairtrade certified NESCAFÉ® Partners Blend in 2005 - a world first.
第二次世界大戰成爲品牌的轉折點
第二次世界大戰爆發期間，NESCAFÉ®咖啡是美軍食品定量分配的主要產品之一。至1945年世界大戰結束，NESCAFÉ®咖啡成爲歐洲及日本有需要人士的補給物資之一，這段時期也成爲NESCAFÉ®品牌發展上重要轉折點。
競爭對手的崛起
由於咖啡產品日漸受歡迎，競爭對手也相繼出現。為了保持行業領先地位，NESCAFÉ® 品牌不斷創新。 20 世紀 50 年代初，雀巢發現可以直接從咖啡豆中提取保護風味的碳水化合物（以前在葡萄糖溶液中提取），從而生產出更加香濃的產品。
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